Nos farines de spécialités sont élaborées à partir d’un assemblage exceptionnel de blés provenant de différentes régions du Québec. Ces blés sont issus de l’Agriculture Raisonnée™, une démarche intégrant diverses pratiques agricoles innovantes visant à préserver l’environnement.
Farine Artisane
La Farine Artisane permet une mie dorée à souhait. Elle est idéale pour le façonnage à la main, car...
Farine Baguette
La baguette du puriste, mie alvéolé de couleur crème, a une croûte croustillante et fine. Elle a un...
Farine Classique
Mie de couleur crème qui permet un alvéolage plus que souhaité qui permet une croûte mince et...
Farine Classique Plus HP
Mie de couleur crème permettant un alvéolage plus que souhaité et qui permet une croûte mince et...
Farine Fleurage
La farine de fleurage est l’idéale pour s’assurer que les pâtes ne collent pas. Cette farine a une...
Farine Pain dans les Voiles
Composée d’un mélange de blé distinctif québécois, cette farine se caractérise par une très faible...
Farine Paris d'Or
Cette farine faite à 100% de blé québécois est la réplique parfaite des farines des baguettes...
Farine Pâtisserie
La farine Pâtisserie est une farine faible en gluten. Elle ne convient pas pour le pain. Son faible...
Farine Paysanne
Le blé entier, c’est le goût du blé à sa plus pure expression. Les gros sons dans la farine...
Farine Soulanges
La Farine de Soulanges est un mélanges unique de blés 100% québécois, avec sa forte teneur en...
Farine Viennoiserie
La farine Viennoiserie est parfaite pour le tourage, car elle permet une bonne rétention des corps...
ATTENTION!
Nos farines Grand Public sont disponibles au format de 20kg seulement. En voulez-vous? Venez s.v.p. à notre usine de transformation, sinon demandez à votre maître-boulanger les farines signature Moulins de Soulanges. Merci de votre compréhension.
